玉子焼きは冷凍保存できるの?冷凍方法と美味しい作り方を紹介!

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こんにちは!みわです。

 

みなさん、玉子焼きはお好きですか。

私は玉子焼きが大好きでいつもお弁当や朝食にも食べることが多いのですが毎日、朝から作るのは面倒な時もあるんですよ。

なんとか冷凍保存できないかと思いいろいろと調べてみました。

 

この記事では玉子焼きが冷凍できるのかや冷凍方法など冷凍した玉子焼きが美味しく食べれるのかなどをご紹介してきますね。

それでは最後までゆっくりとご覧ください。

 

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玉子焼きは冷凍保存できるの?

玉子焼きはそもそも冷凍保存できるのかについて調べてみたら玉子焼きは冷凍することができるみたいですよ。

でも、玉子焼きって冷凍に不向きだと聞いたことあるし冷凍したらパサパサになると思うけど・・・

実は玉子焼きは作り方で冷凍しても美味しく食べれるコツがあるそうなんですよ。

そんな方法があるなら冷凍して少しでも料理の手間を省きたいですよね。

忙しい朝の主婦たちに向けて少しでも時短になるように冷凍方法を確認していきたいと思います。

 

玉子焼きの冷凍方法は?

玉子焼きをいつも通り焼いて冷凍してみるとやはりパサパサになってしまうようですがいったいどうしてなのでしょうか。

どうしても冷凍し解凍すると玉子焼きの中の水分が抜けてしまい玉子焼きにスポンジのような穴があくのでパサパサの食感になってしまうのが理由のようですね。

どうすればパサパサにならずに本来の玉子焼きの食感を冷凍しても保つことができるのか、それには作り方が重要で冷凍保存に適した玉子焼きの保存方法をこれから見ていきたいと思います。

 

冷凍してもおいしい玉子焼きを作るコツ

 

それでは冷凍してもおいしい玉子焼きを作るコツについて確認していきましょう。

4つポイントをあげておきますのでご覧ください。

 

➀だし汁は使わない

水分が多いとスポンジのように穴が開きパサパサな食感になるのでだし汁を使った、だし巻き卵は冷凍には向いてません。

なので、冷凍保存するのであれば、だし汁は使用せず顆粒だしで味付けをするようにしてください。

 

②片栗粉と砂糖を入れる

水分が抜けるのを防ぐには片栗粉と砂糖を入れること。

片栗粉と砂糖を入れることでしっかりとした玉子焼きになり、しっとりとした食感も残しながら冷凍しても美味しさを保つことができます。

 

③マヨネーズを使う

マヨネーズを入れることで玉子焼きがふんわり仕上がり硬くなることを防いでくれます。

マヨネーズは卵と酢と植物油で作られていますよね。

マヨネーズは加熱すると油と酢の働きによってたんぱく質の結合が緩やかになりふっくら食感になるようです。

 

④冷凍するなら玉子焼きの半熟はNG

半熟の玉子焼きも美味しいですが冷凍すると水分が抜けやすく冷凍には不向きなんですよ。

冷凍保存するために玉子焼きを作る時は半熟ではなくしっかりと火を通した玉子焼きに仕上げてください。

 

玉子焼きを正しく冷凍するには?

 

焼きあがった玉子焼きを正しく冷凍する方法についてご紹介していきますね。

●焼きあがった玉子焼きはしっかり冷ましてから冷凍します。

温かい状態で冷凍すると余分な水分が含まれてしまいますので注意してください。

●玉子焼きはご自分の食べる大きさにカットし、1回に食べる量ずつラップで包みます。

ジップ付きの袋に密封しなるべく空気が入らないように保存しましょう。

 

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玉子焼きの解凍方法は?

冷凍した玉子焼きの解凍方法について見ていきたいと思います。

冷凍した玉子焼きを解凍するにはやはり自然解凍がおすすめです。

【自然解凍の場合】

・朝食として食べるなら前日の夜に冷蔵庫に移しておくのがおすすめ。

・お弁当にもっていくなら凍ったまま入れておくとお昼ごろにはちょうど食べごろになってます。

どうしても時間がない場合はレンジで加熱してもいいですが熱を通しすぎないように注意してください。

【レンジで加熱】

2切れあたりだと電子レンジ(600w)で1分20秒ぐらい加熱します。

温めが足りない場合は少しずつ秒数を足していくようにしてください。

 

冷凍用玉子焼きの美味しい作り方を紹介

 

冷凍保存用の玉子焼きの美味しい作り方を紹介しておきますね。

●材料

卵:4つ

だしの素:小さじ1

マヨネーズ:小さじ1ぐらい

片栗粉:小さじ2

作り方

➀卵4つとだしの素、マヨネーズをボールに入れて混ぜる。

②片栗粉を少量の水と混ぜ➀に入れる。

③卵焼きのフライパンに少量の油をしいて(分量外)弱火で卵焼きを作る。

④よく冷ましてから適当な大きさに切り一回分ずつ小分けしラップする。

⑤ジップロックやタッパーに玉子焼きが重ならないように入れて空気が入らないように密封する。

 

みわ
毎朝、玉子焼き作るのは大変だから冷凍保存してい置くと便利だよ!
よっくん
朝ごはんに玉子焼きだしてくれてるのは冷凍したやつなんだ~。気づかなかったな!

 

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まとめ

 

ここまで記事を読んでいただきありがとうございました。

この記事では玉子焼きは冷凍できるのかや冷凍保存方法などをご紹介してきましたがいかがでしたか。

この記事について簡単にまとめておきますね。

●玉子焼きの冷凍方法

●玉子焼きの解凍方法

●冷凍用の玉子焼きの美味しい作り方

 

玉子焼きが冷凍できるのを意外と知らないという方もいるのを知って記事を書かせていただきました。

この記事を読んできっかけに玉子焼きの冷凍保存を一度試してみていただけたらうれしいです。

 

それでは最後までご覧いただきありがとうございました。

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